Fleischermeister (m/w/d) · in Mockrehna

Ihre Aufgaben

• Hier bringen Sie Ihre Expertise ein:
• Prozesssteuerung: Verantwortung für die Zerlegung, Verarbeitung und Verpackung unserer Produkte inklusive der Steuerung und Optimierung der Produktionsprozesse.
• Mitarbeiterführung: Sie planen den Personaleinsatz, führen Ihr Team und sorgen für reibungslose Abläufe in der Produktion.
• Qualitätssicherung: Durchführung von Qualitäts- und Prozesskontrollen der Roh- und Fertigwaren gemäß HACCP-Standards sowie interner Richtlinien.
• Produktentwicklung: Sie entwickeln neue Produkte und optimieren bestehende Rezepturen sowie Verpackungen.
• Technologieeinsatz: Sicherer Umgang mit modernen Maschinen und Produktionsanlagen, um maximale Effizienz zu gewährleisten.
• Organisation & Planung: Sie sorgen für die termingerechte Produktion in geplanter Menge und Qualität und erstellen Produktspezifikationen sowie Kennzeichnungskontrollen.
• Teamarbeit: Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und Qualitätssicherung, um unsere Qualitätsziele zu erreichen.
• Reklamationsmanagement & Verkostungen: Organisation von Produktverkostungen und Bearbeitung von Reklamationen zur stetigen Verbesserung unserer Prozesse.

Das bringen Sie mit

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Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer mit Weiterbildung zum Fleischermeister (m/w/d) oder Bereitschaft, diese zu absolvieren.
• Berufserfahrung in der Fleischverarbeitung oder Lebensmittelproduktion ist von Vorteil.
• Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Engagement.
• Bereitschaft zur Schichtarbeit inklusive Nachtarbeit.
• Gute EDV-Kenntnisse und Offenheit für den Umgang mit modernen Systemen.
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität im täglichen Arbeitsumfeld.