BIRKAN Food GmbH

Über uns

Wir sind ein Unternehmen im Bereich der Fleischverarbeitung und Lebensmittelproduktion. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen und verantwortungsbewussten Betriebsleiter Produktion (m/w/d), der die operativen Produktionsabläufe eigenständig organisiert, unsere Mitarbeiter führt und die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards sicherstellt.

Ihre Aufgaben

• Organisation, Steuerung und Überwachung der täglichen Produktionsabläufe in der Fleischverarbeitung
• Fachliche und disziplinarische Führung sowie Einsatzplanung der Produktionsmitarbeiter
• Sicherstellung einer effizienten, termingerechten und wirtschaftlichen Produktion
• Überwachung und Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften
• Umsetzung, Überwachung und Dokumentation der HACCP-Konzepte
• Kontrolle der Produktionsprozesse sowie Einleitung von Korrekturmaßnahmen bei Abweichungen
• Überwachung der Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel
• Einarbeitung und Unterweisung der Mitarbeiter
• Kontinuierliche Optimierung der Produktionsabläufe und des Ressourceneinsatzes
• Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Qualitätsmanagement
• Vertretung des Qualitätsmanagementbeauftragten (QMB) bei dessen Abwesenheit, einschließlich der Überwachung relevanter Qualitäts- und Hygienestandards

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung im lebensmittelverarbeitenden, technischen oder handwerklichen Bereich oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung als Produktionsleiter, Betriebsleiter, Meister oder Schichtleiter
• Erfahrung in der Fleischverarbeitung oder Lebensmittelproduktion von Vorteil
• Fundierte praktische Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätssicherung
• Kenntnisse im Qualitätsmanagement sowie idealerweise Erfahrung mit Audits und der Bearbeitung von Abweichungen
• Fähigkeit zur fachlichen Vertretung des QMB
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Produktionsorganisation
• Verantwortungsbewusste, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Durchsetzungsvermögen, Organisationsgeschick und gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Langfristige Beschäftigungsperspektive
• Leistungsgerechte Vergütung entsprechend Qualifikation und Erfahrung
• Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung