Metzgerei Robert Müller GmbH & Co. KG

Metzgergeselle / Fleischer (m/w/d) – Produktion

tatkräftige UNTERSTÜTZUNG gesucht!

Metzger / Fleischer (m/w/d) für die Produktion

Standort:
Hauptwerk Flieden-Rückers
Industriestraße 2, 36103 Flieden-Rückers

Eintrittstermin: ab sofort oder nach Vereinbarung

Beschäftigungsart:
Festanstellung

Arbeitszeit:
Vollzeit

Kontakt für Bewerber:

Sina Löffert
Mobil: 06655 960341

E-Mail:
BEWERBUNG@metzgerei-robert-mueller.de

Als Metzger in Ihrer Produktion (m/w/d) verbinden Sie traditionelles Metzgerhandwerk mit moderner Technologie. Sie arbeiten mit hochwertigen Rohstoffen, setzen Ihr Fachwissen in der Fleischverarbeitung ein und nutzen gleichzeitig fortschrittliche Analyse- und Kontrollsysteme wie FoodScan, MeatMaster und weitere fleischtechnologische Methoden, um Qualität, Sicherheit und Effizienz zu gewährleisten.
Damit sind Sie ein zentraler Bestandteil Ihrer Wertschöpfung: Sie stehen an der Schnittstelle von
Handwerk, Technologie und nachhaltiger Lebensmittelproduktion.

AUFGABEN UND VERANTWORTLICHKEITEN:

• Handwerk & Produktion
• 1. Herstellung von Wurstwaren, Koch- und Brühprodukten sowie Spezialitäten
• 2. Sicherstellung handwerklicher Präzision und Einhaltung traditioneller Verarbeitungsmethoden
• Technik & Qualität
• 1. Einsatz moderner Analyseverfahren wie FoodScan zur Überprüfung von Qualität, Zusammensetzung Nährwertparametern
• 2. Bedienung und Überwachung des MeatMaster (Röntgen-Scanner), der Metalldetektoren, der Gewichtskontrolle
• 3. Einhaltung der HACCP Richtlinien und fachgerechtes Arbeiten nach unseren Zertifizierungen (QS, ISO 22000, IFS, GQH, usw…)
• Prozesse
• Mitarbeit an der kontinuierlichen Effizienz der Arbeitsabläufe
• Aktive Mitgestaltung einer sicheren Produktion Deine Aufgaben

ANFORDERUNGEN AN DIE STELLENBESETZUNG:

• Abgeschlossene Ausbildung als Metzger/Metzgerin, Fleischer/Fleischerin oder vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung in handwerklicher und technischer Verarbeitung
• Interesse an moderner Produktionstechnik, Analyseverfahren und fleischtechnologischenProzessen
• Technisches Verständnis sowie Bereitschaft zur Arbeit mit digitalisierten Systemen
• Hoher Qualitätsanspruch, Verantwortungsbewusstsein und Hygienebewusstsein
• Zuverlässige, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise