Alle Stellen im Fleischerhandwerk

Wir, die Familie Krämer, bewirtschaften unseren Bauernhof in Rödersheim-Gronau und stellen gesunde und frische Lebensmittel ( Fleisch- und Wurstwaren ) selber her. Unser Ziel ist es, erstklassige Lebensmittel bester Qualität von Tieren aus eigener Aufzucht anzubieten. Auf unserem Bauernhof und auf den Wochenmärkten in Schifferstadt und Haßloch können unsere Kunden Fleisch, Wurst und Qualitätsgeflügel kaufen, das ausnahmslos von gesunden Tieren aus eigener, naturnaher Aufzucht stammt. Wir sind stolz darauf, noch selbst schlachten zu können, so sind wir in der Lage, unseren Kunden Qualität und Herkunft zu garantieren.

Du liebst echtes Handwerk und hochwertige Rohwaren? Dann bist du bei uns genau richtig!

Wir suchen einen Fleischer/Metzger (m/w/d) mit 20-25h/Woche.

Unser Angebot mit Fokus auf Qualität, regionale Rohstoffe in traditioneller Herstellung umfasst:

• schlachtfrisches Schweinefleisch
• Leberwurst
• Blutwurst
• Leber- und Blutwurst gemischt
• Bratwurst
• Schwartenmagen weiß
• Eisbein
• Jagdwurst
• Schinkenwurst
• Bierwurst
• Lyoner
• Saumagen
• Krakauer
• Schweineschmalz
• und mehr ....

Arbeitszeit:

• Teilzeit mit 20-25h/Woche (5 Tage Woche, Mo-Fr.)
• Arbeitsbeginn ca. 6 Uhr, ggf. nach Absprache

Deine Aufgaben

• Herstellung von Fleisch-, Wurst- und Pökelwaren: Du verarbeitest Rohwaren zu erstklassigen Produkten nach unseren traditionellen Rezepten.
• Vorbereitung und Verarbeitung von Bräten (Kuttern), Produktion von Hackfleisch, Mett und Tatar (Wolfen), Füllen von Wurst und Herstellung nach traditionellen Rezepten
• Kochen und Veredelung von Produkten: Du sorgst für das perfekte Aroma und die richtige Reifung unserer Wurst- und Fleischwaren.
• Bestandskontrolle und Qualitätssicherung, Sichern aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Deine Qualifikation

• Du hast eine fundierte Ausbildung oder bringst vergleichbare Qualifikationen, vorzugsweise Berufserfahrung in Deutschland als Fleischer-, Metzgergehilfe mit.
• Du weißt genau, worauf es bei Hygiene und Qualitätssicherung ankommt.
• Berufserfahrung von Vorteil
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Sachkundenachweis nach der Lebensmittelhygieneverordnung von Vorteil

Wir bieten Dir:

• eine Anstellung im traditionelles Handwerk
• eine familiäre Atmosphäre, Wertschätzung

Du hast Interesse? Dann sichere Dir Deinen Platz für echtes Metzger-Handwerk und bewirb Dich!